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Les sources minérales Borjomi ont été découvertes il y a plus d'un millénaire. Cette assertion est confirmée par la découverte au début du 20e siècle de 7 baignoires en pierre datant du début du premier millénaire.
L'eau de Borjomi est en effet d'une richesse peu commune; elle possède une masse minérale de 6 à 7 grammes par litre et contient notamment du natrium, de l'hydrocarbonate et de l'acide carbonique.
Elle est vivement recommandée pour le traitement de:
- diverses maladies du système digestif;
- maladies cardio-vasculaires;
- carences en éléments nutritifs;
- certains troubles nerveux ou moteurs etc.
Aujourd'hui, les Géorgiens l'utilisent surtout contre la gueule de bois...
Limitations dans le traitement de l'eau de Borjomi:
- maladie pulmonaire, y compris avec la fièvre;
- atteinte hépatique;
- vice cardiaque;
- crise des douleurs migraine;
- diabète;
- goutte articulaire et l'arthrite.
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