|
Winiarnia "Szumi" jest jednym z liderów wśród producentów wysokiej jakości gruzińskich win. Samo słowo "szumi" w starej Gruzji oznaczało prawdziwe, nierozcieńczone wino. Symbolem towarzystwa stanął gryfa ("Faskundży" w gruzińskiej mitologii). Zgodnie starej legendy, właśnie gryfa przyniósł ludziom tę pierwszą grono winorośli, z którego następnie stanęli rozprowadzać winnice na Ziemi.
Winiarnia "Szumi" znajduje się w Cynandali, w głównym centrum uprawy winorośli, produkcji wina Gruzji. Terytorium fabryki graniczy z Narodowym park-muzeum, należeć do znanego gruzińskiego poety i działaczowi społecznemu 19 - go wieku, założycielowi pierwszej winiarni w Gruzji, kniazu Aleksandr Czawczawadze. Główna zaleta towarzystwa "szumi" - to pełny cykl produkcji - "zamkniętemu cyklowi", włączającemu w siebie wszystkie stadia - od wychowywania winorośli i zbierania urodzaju, do rozlewania gotowego wina do firmowych butelek i wdrożenia go przez wybitnych domów handlowych z doskonałą reputacją. W 2005 roku pierwszy raz w Gruzji towarzystwo "Szumi" w swoich winnicach wprowadzila metod "zielonego zbierania", t.e. za rachunek sztucznego obniżenia plonów otrzymywanie winorośli najlepszej jakości.
W własności towarzystwa takie unikatowe winnice, jak "Nadarbaziewi", "Dolina Róża", "Didkurie", "Nadołobari", "Chorchieli" i dr.
Po raz pierwszy w Gruzji towarzystwo założyło muzeum wikliny i wina - "Wazioni". Muzeum składa się z kolekcji winnicy, ekspozycyjnej i degustacyjnej sali i etnograficznego oddziału. Specjaliści "Szumi" zebrali w muzeum 294 unikatowych gruzińskich i 92 zagranicznych odmian winorośli. W sali przedstawione winiarskie starożytny akcesoria ujawnione na terytorium Gruzji: gliniane "kwewri" (dzbanki dużych pojemności).
|
|
