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Kulinarische Reise Nr. 2
Tbilisi – Telawi – Alawerdi – Ikalto – Telawi – Bodbe – Sighnaghi – Manavi – Bordschomi – Kutaissi – Samegrelo – Mzcheta – Tbilisi
Dauer: 7 Tage, 6 Nächte
Tag 1. Tbilisi
Ankunft nach Tbilisi. Treffen mit dem Vertreter der Firma. Hotelbezug.
Stadtführung durch die Hauptstadt. Hauptstadt von Georgien ist einzigartig. Tbilisi steht auf mehreren Hügeln, auf denen die alte Stadtviertel aufgebaut sind. Tbilisi - ist ein wunderschöner Fluss Kura, mit seinen schönen und felsigen Küsten, der durch die ganzen Stadt fließt. "Alte Stadt" - historisches Zentrum von Tbilisi befindet sich am Fuß des Berges Mtasminda ( heiliges Berg ). Fast alle Gebäude, die in der alten Stadt liegen, sind historische und kulturelle Denkmäler. Leben siedet hier rund um die Uhr: spazieren Touristen alleine oder in Gruppen, Künstler und Handwerker bieten ihre Bilder und Souvenirs an, treffen sich Verliebte am Turm mit den Uhren - dieser lustige Turm wurde vor kurzem vom Regisseur des Marionettentheaters Rezo Gabriandze aufgebaut. Tbilisi - es sind grundsätzlich 2-3-stöckige Häuser, die aus Ziegeln und Stein gebaut sind und eine besondere Architektur haben, die sich durch enge Gassen, Galerien und geschnitzten Balkonen auszeichnet.
Tbilisi ist einer der wenigen Orte auf der Welt, wo gegenüber einander friedlich orthodoxe Kirche, katholische Kathedrale, Synagoge und Moschee stehen.
Stadtführung: Besuch von Metechi Kirche (V. Jh.), Narikala Festung (IV. Jh.), Sioni Kathedrale (VI-VII. Jh.), Anchiskhatis Basilika der Geburt der Jungfrau Maria, das älteste erhaltene Kulturdenkmal. Kathedrale der heiligen Dreieinigkeit, Tempelkomplex Zminda Sameba - Hauptkathedrale der georgischen orthodoxen Kirche. Tbilisi am Abend. Erste Bekannschft mit der georgischen Küche in einem traditionellen Restaurant. Abendessen. Übernachtung.
     Tag 2. Tbilisi – Telawi – Alawerdi – Ikalto – Telawi
Frühstück. Besuch des lokalen Marktes in Telawi. Stadtführung durch Telawi - Hauptstadt und Verwaltungszentrum von Kachetien. Besuch von Museum-Festung des Königs Erekle II. (XVIII. Jh.), der den Vertrag von Georgijewsk mit dem russischen Reich unterschrieben hat. Besichtigung von Alawerdi Kathedrale ( XI. Jh.). Besuch der Akademie Ikalto (X-XII), wo nach der Legende der große georgische Dichter und Philosoph Schota Rustaweli studierte, Autor vom höfischen Epos "Der Recke im Tigerfeld". Weiter Besuch in der „Käsewerkstatt“ und Verkostung von georgischem Käse. Traditionelles kachetisches Abendessen. Hotelbezug in Telawi. Übernachtung.
     Tag 3. Telawi – Bodbe – Sighnaghi – Manavi – Tbilisi
Frühstück. Abfahrt nach "Stadt der ewigen Liebe" Sighnaghi. Auf dem Weg Besichtigung im Dorf Bodbe der Klosteranlage vom heiligen Giorgi und des Grabes von heiligen Nino, die Christentum nach Georgien gebracht hat. Hier befindet sich das Grab von Heiligen Nino und man sagt, dass Baden in der heiligen wundersamen Wasserquelle am Kloster die Kranken heilt und die Armen glücklich macht. Spaziergang durch die alte Stadt Sighnaghi, die sich auf einem Bergrücken mit dem Blick auf das Tal Alazani befindet. Heutzutage ist es ganz in ihrem ursprünglichen Form wiederhergestellt. Weiter auf der Durchreise Bekanntschaft mit der Geschichte der Manavi-Festung (XI. Jahrhundert) und des Manavi-Tempels (XVIII. Jahrhundert). Die Kirche wurde 1794 vom Abt des Klosters Johannes des Täufers aus dem Kloster David Garedschi - Ephraim erbaut. Im 17. Jahrhundert befanden sich hier die königlichen Weinberge und das Gut von Heraklius II. Halt in der Perle von Kachetien- einem privaten Anwesen "Chateau Fort de Manavi" . Im Programm des Besuchs: Verkostung von Weinen und Tschatscha, hergestellt nach traditioneller alter georgischer Technologie direkt im marani "Chateau Fort de Manavi" aus Trauben, die in den eigenen Weinbergen des Weinguts angebaut wurden. Der Höhepunkt der Verkostung wird "Manavi grün" sein - ein Wein aus einer speziellen Rebsorte, die nur in der Region von Dorf Manavi in Georgien wächst. Kulinarische Meisterklasse: wir enthüllen die Geheimnisse des Kochens von Mtswadi (georgisches Schaschlik), Backen von Dedas Puri in Tonne (Brot in einem traditionellen Ofen) und Zubereitung der lokalen Spezialität Tschurtschchela (es ist ein georgisches Konfekt: Walnüsse, die mit einer Traubensaft-Kouvertüre überzogen sind). Ein traditionelles Abendessen im georgischen Stil möglich (gegen Aufpreis). Auf der Speisekarte steht nur georgische Küche aus ECO-Produkten, die auf der Farm "Chateau Fort de Manavi" angebaut wurden. Fahrt nach Tbilisi. Übernachtung.
     Tag 4. Tbilisi – Bordschomi – Kutaissi
Frühstück. Überfahrt nach Kutaissi. Auf dem Weg werden wir das weltberühmte Mineralwasser-Bordschomi direkt aus der Quelle in Bordschomi probieren. Wir werden Nationalpark Bordschomi-Charagauli besuchen, der erste Nationalpark im Kaukasus ist und gilt als einer der größten in Europa. Weiter Stadtführung durch die Stadt Kutaissi, die mehr als 3000 Jahre alt ist. Besichtigung von Kloster und dazu gehörender Akademie Gelati (XII. Jh.), die vom David IV.-Erbauer gegründet wurden und auf der UNESCO-Liste des Weltkulturerbes stehen. Weiter Besichtigung von Bagrati-Kathedrale (XI. Jh). Besichtigung von "Kloster der Wünschenerfüllung" Mozameta.
Am Abend wird kulinarische Unterricht stattfinden. Sie werden echte imeretische Chachapuri, ein Gericht aus Huhn „Chkmeruli“ und Auberginen mit Walnüssen zubereiten. Danach werden wir oben ganannten „Meisterwerke“ genießen. Übernachtung.
     Tag 5. Kutaissi – Martwili – Nokalakewi – Kutaissi
Frühstück. Besichtigung von Martwili-Kathedrale (Tschkondidi), die im späten 7. Jh. entstand. Dieses Kloster ist auch dafür bekannt geworden, dass hier großen georgischen König David der Erbauer großgezogen wurde. Im Kloster war früher auch ein Skriptorium, wo die Mönche die antiken Monumente der Weltliteratur umschrieben. Weiter Besuch der Stadt Nokalakewi,das älteste historische und architektonische Denkmal von Georgien. Früher hieß dieser Stadt Archäopolis, und der Legende nach sollen von hier die Argonauten das goldene Vlies gestohlen haben.
Am Abend werden die Gästen sich wieder mit der georgischen Küche von Imereti bekannt machen. Dieser Tag wird dem georgischen Käse gewidmet. Versuchen Sie mit eigenen Händen berühmten georgischen Käse Suluguni und auch berühmtes Gericht aus Maismehl und Sulguni - Elardschi zu machen. Abendessen. Übernachtung.
     Tag 6. Kutaissi – Mzcheta – Tbilisi
Besonders für traditionelle georgische Gerichte ist östliche Georgien berühmt, deshalb kehren wir nach Tbilisi zurück und lernen bekanntestes georgisches Gericht – Chinkali (georgische Maultaschen) zu zubereiten.
Frühstück. Fahrt nach Tbilisi. Unterwegs Stadtführung durch alten Hauptstadt Georgiens Mzcheta. Diese Stadt ist Stadtmuseum, die in der Liste des Weltkulturerbes der UNESCO eingetragen ist. Besuch der Kathedrale von Swetizchoweli (1010-1029), in deren Unterbau eine der wichtigsten christlichen Heiligtümer Christi Chiton begraben ist. Hier sind auch viele georgische Könige begraben. Besuch von Kloster Samtawro, wo ganzjährig Brombeerbusch wächst, blüht und bringt die Früchte und wo im 4. Jahrhundert die erste Predigerin des Christentums in Georgien die heilige Nino lebte und predigte. Hier befinden sich auch ein Teil der belebenden Säule, wundertätige Ikone der iberischen Gottesmutter, wundertätige Ikone der heiligen Nino, Grab des heiligen Königs Mirian und Königin Nana, Reliquien des heiligen Abibos Nekreseli und heiligen Schio Mgvimeli. Besuch des Antikentempel-Klosters Dschwari (VI.Jh.)
Hier in Mzcheta Besuch einer gastfreundlichen Bauernfamilie. Sie werden hier Wein und „Chacha“ verkosten. Danach wird den kulinarischen Unterricht stattfinden und wird ein Mittagessen geben, das Sie noch lange nicht vergessen werden. Der Wein wird hier aus traditionellen Tonschalen verkostet. Sie werden den hausgemachten Wein von 2 Sorten rot - weiß und Chacha weiß-getönt probieren. Der Gastgeber ist selber ein Historiker und während der Verkostung wird Ihnen über die Geschichte und Kultur von Trauben und Weinproduktion in Georgien erzählen. Nachdem, als die Gäste sich mit der Zubereitung von Chinkali (19 Falten) vertraut haben, werden sie davon überzeugt, dass sie nichts gemeinsames mit gewöhnlichen Teigtaschen haben. Ankunft nach Tbilisi.
Nach dem Wunsch, gegen Aufpreis die Verkostung von Schaumweinen in der Fabrik „Bagrationi 1882“. Das erste spezialisierte Unternehmen in der Herstellung von Schaumweinen in Georgien. Die Fabrik „Bagrationi“ ist komplett modernisiert und mit den neusten italienischen Einrichtungen ausgestattet. Die Champagnisation wird hier wie in Flaschen, als auch in Reservoiren durchgeführt. Übernachtung.
     Tag 7. Tbilisi
Frühstück. Je nach Abflugszeit Freizeit Besuch des georgisches Marktes „trockene Brücke“. Transfer zum Flughafen.
Preis lnkludiert:
Preis inkludiert nicht:
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