|
La compagnie vinicole "Shoumi" est l'un des principaux producteur de vins géorgiens de haute qualité. Le mot «Shoumi» dans l'ancienne Géorgie signifiait un vin réel et pur. Un griffon est devenu le symbole de la compagnie. Selon une ancienne légende, ce fut griffon qui a fait venir aux gens cette première grappe de raisin de quelle ensuite on a commencé à cultiver des vignobles partout dans le monde.
L'usine "Shoumi" se trouve à Tsinandali dans le principal centre de viticulture en Géorgie. Le territoire de l'usine voisine avec le parc-musée national qui appartenait au XIX siècle à un célèbre poète géorgien, homme publique et le fondateur de la première cave en Géorgie, le prince Alexandre Chavchavadze.
Le principal avantage de la compagnie "Shoumi" – c'est un cycle complet de la production, comprenant toutes les étapes: de cultivation de vigne et de récolte à la mise en bouteille du vin et commercialisation dans ses magasins.
La compagnie possède des vignobles uniques comme «Nadarbazevi», «Vallée des Roses», «Didkure», «Nadolobari», «Khorheli» etc.
Pour la première fois en Géorgie la compagnie a établi un musée de ceps de vigne et du vin «Vazioni». Le musée comprend un vignoble de collection, des salles de dégustation et d'exposition et le département ethnographique. Les spécialistes de "Shoumi" ont réunis dans le musée 294 sortes de raisins géorgiens uniques et 92 sortes de raisins étrangères. Dans la salle de collection sont présentés les anciens accessoires de viniculture trouvés sur le territoire de la Géorgie: pressoir à vin, "kvevri" en argile.
Le prix comprend: excursion (histoire de viticulture et de vinification, salle avec des objets exposés) et dégustation de 3-4 variétés de vin et mise en bouche (fromage, pain, fruits).
|
