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Circuit gastronomique 1
Tbilissi – Mtskheta– Bodbe – Sighnaghui – Telavi– Nekressi – Gremi – Napareouli– Tbilissi (7 jours, 6 nuits)
Jour 1: Tbilissi
Arrivée à Tbilissi, accueil par le représentant de l'agence. Installation à l'hôtel. Temps libre. Dîner d'acueil au restaurant. Nuit à l'hôtel.
     Jour 2: Tbilissi
Petit déjeuner. Visite de l'école «Ikarous», connaissance avec les fameux cuisiniers, première leçon sur la cuisine géorgienne. Ce jour-là vous allez apprendre à préparer les plats de la cuisine de Samegrelo, de Svanétie et d'Iméréthie (khachapouri, aubergine aux noix, poulet à la sauce d'arachide). Vous allez déguster les plats avec les vins géorgiens spécialement choisis par le sommelier.
Tour panoramique de la capitale géorgienne. Tbilissi est indéniablement le joyau architectural du Caucase. Tbilissi est situé sur quelques collines auxquelles se trouvent les anciens quartiers de la ville. Tbilissi c'est aussi une rivière Koura avec ses pittoresques falaises qui coule à travers toute la ville. Au cours de la visite on va voir: église Metekhi (V s.), cathédrale Saméba (de la Trinité) - le siège de l’Eglise orthodoxe de Géorgie. Le centre historique de Tbilissi, «une Vieille ville», se trouve au pied de la montagne Mtatsminda. C’est en effet la partie ancienne de la ville qui a gardé les ruines des constructions médiévales. L'âge de ces constructions compte déjà 3-4 siècles. Presque tous les bâtiments au centre historique de la ville représentent les monuments historiques ou culturelles. On va monter en funiculaire vers l'ancienne forteresse Narikala (IV s.) d'où on pourra voir la ville à vue d'oiseau, on va visiter la cathédrale de Sioni (VI-VII s.), église d’Antchiskhati – la plus ancienne qui s'est conservée jusqu'à nos jours.
En option visite des bains sulfuriques décrites par Pouchkine lors de son voyage en Géorgie. L'eau sulfurique chauffée dans le sol vous fera un grand plaisir et apportera beaucoup d'énergie.
Dîner. Nuit à l'hôtel de Tbilissi.
     Jour 3: Tbilissi – Mtskheta – Tbilissi
Après le petit déjeuner vous allez à la marché pour acheter les produits nécessaires. Ensuite transfert au restaurant où vous allez apprendre à préparer chkmeruli (un poulet rôti avec le sauce à l'ail doux); lobio (Haricots à la géorgienne) et khinkali. Vous allez déguster les plats préparés avec la chacha (vodka géorgienne) et les vins géorgiens à l'accompagnement de sommelier émérite qui vous racontera plusieurs détails intéressants.
Ensuite découverte de l’ancienne capitale de la Géorgie Mtskheta – ville-musée inscrite à la liste du patrimoine mondiale de l'UNESCO. Visite de l'ancien monastère de Jvari (VI siècle). Du sommet où se trouve le monastère s'ouvre une superbe vue sur la ville Mtskheta et sur la confluence des deux fleuves Koura et Aragvi. Visite de la cathédrale de Svetitskhoveli qui était un lieu d’intronisation et d’enterrement des monarques Géorgiens pendant des siècles. La cathédrale est considérée comme un des plus saints endroits de Géorgie parce que c’est ici que la tunique de Jésus Christ est enfouiée. C'est un des objets sacrés les plus importants du Nouveau Testament qu'après la crucifixion a été apporté à Mtskheta par Elios – un des témoins de sa mort sur la croix. Dans la cathédrale il y a aussi une partie du pilier vivifiant. Visite du monastère de Samthavro où on voit le mûrier qui pousse, fleurit et porte des fruits toute l'année auprès duquel vivait et priait Ste Nino. L'adoption officielle du christianisme en Géorgie en 324 est associée avec le nom de Sainte Nino avec aide et participation du roi Saint Mirian et la reine Sainte Nani. C'est notamment Sainte Nino a persuadé le roi Mirian et la reine Nana d'adopter le christianisme en Géorgie. Dans le monastère il y a aussi les reliques de St Abibos Nekresski, St Shio Mgvimski. Retour à Tbilissi. Nuit à l'hôtel.
     Jour 4: Tbilissi – Bodbe – Sighnaghui – Telavi
Petit déjeuner. Départ pour Telavi (Kakhétie). En route visite du complexe monastère de Saint-Georges et du tombeau de Sainte Nino de Cappadoce à Bodbe. Possibilité de se laver dans les eaux saintes de le source miraculeuse qui guérit les malades et qui rend les pauvres heureux. Tour panoramique de Sighnaghui – la ville de l'amour éternel. La ville a préservé son image originale et offre aux visiteurs des vues magnifiques sur les montagnes de Caucase et la vallée Alazanska.
Déplacement vers Telavi. Installation à l'hôtel. Dîner. Nuit à l'hôtel.
     Jour 5: Telavi – Nekressi – Gremi – Napareouli – Telavi
Petit déjeuner. Visite de Telavi — centre administratif et culturel de la région de Kakheti. Découverte du Palais d’Irakli II (XVII siècle) qui a signé le Traité de Georgievsk avec l'Empire russe. Ensuite visite de monastère Nekressi avec l’une des plus anciennes églises de la Géorgie du IV siècle. Puis découverte de l'ensemble de Gremi. Sur une hauteur rocheuse, entourés d’une enceinte puissante se trouvent l’église et le clocher à trois étages du XVI siècle. Départ pour Napareouli et dégustation des vins produits selon les anciennes traditions kahétiennes qui sont conservés dans les bouteilles de grès enfouies. Visite d'une petite fromagerie à Akhmeta et dégustation des fromages kakhétiens. Dîner avec master classe: khashlama (une soupe de pommes de terre et de viande de bœuf), mtsvadi (viande marinée et grillée sur une brochette), chakapuli (agneau à la sauce aux prunes et estragon). Nous allons aussi préparer le pain dedas puri. Nuit à l'hôtel.
     Jour 6: Telavi – Tbilissi
Petit déjeuner. Retour à Tbilissi. En route visite des Monastères de Chouamtha en traduction “entre les montagnes”. Ce sont deux monastères: Dzveli (Vieille) Chouamta et Akhali (Nouvelle) Chouamta, situés parmi les collines boisées. La Vieille Chouamta comporte une basilique à trois nefs du VI sicle et 2 églises à coupole du VII siècle, tandis qu’ à la Nouvelle Chouamta il y a l’église décorée des fresques et le clocher à quatre étages du XVI siècle. Actuellement la Nouvelle Chouamta abrite le couvent de femmes.
Arrivée à Tbilissi. Installation à l'hôtel. Dîner d'adieu avec la musique et les danses nationales. Nuit à l'hôtel.
     Jour 7: Tbilissi
Petit déjeuner. Temps libre pour achat des souvenirs. Transfert à l'aéroport pour le vol de retour.
Tarifs du circuit en euros p/p
Le tarif comprend:
• Hébergement dans les hôtels 3*, chambres doubles type standart: 4 nuits à Tbilissi, 2 nuits à Telavi;
• Demi-pension: 6 petit déjeuners et 6 dîners incluant le dîner d'adieu avec la musique et les danses nationales;
• Visites guidées selon le programme;
• Transport privée selon le programme;
• Billets d'entrée selon le programme;
• 2 master classes à l'école « Ikarus »;
• Master classe avec le dîner à Telavi;
• Dégustation des vins géorgiens à Naoareuli;
• Dégustation des fromages kakhétiens;
• Organisation des rencontres et des visites.
Le tarif ne comprend pas:
• Visite des bains sulfuriques;
• Déjeuners;
• Prestations non mentionnées;
• Dépenses personnelles et les pourboires.
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