Грузинская кухня Грузинская кухня занимает заслуженное место на кулинарном Олимпе. Еда для грузин – это не просто обычная трапеза, как для некоторых народностей, а одна из важнейших частей грузинской культуры. Многие блюда из грузинской кухни мясные. Будучи христианами, и не будучи подверженными религиозным запретам, грузины используют и баранину, и говядину, и свинину, и птицу, что делает грузинскую кухню разнообразной, а особые грузинские травки-приправки – не забываемой. Грузинские блюда гоми, лобио, харчо, чахохбили, чанохи, хинкали, сациви и конечно грузинский шашлык на виноградной лозе давно готовятся за пределами Грузии. Большинство овощных блюд готовят из фасоли, баклажанов, кочанной и цветной капусты, свеклы, помидоров. Ну, и не стоит забывать блюда из зелени! Ведь грузины не могут представить себе еду без свежей зелени – фруктов и овощей! Поэтому зелень обязательно присутствует в любом блюде грузинской кухни. Особых комплиментов заслуживает грузинский сыр. Вы не можете себе представить, как в Грузии любят сыр! Как и зелень, сыр используют в качестве ингредиента, практически, в каждом грузинском блюде! Наиболее известным сырным лакомством является вкусный сырный пирог – «хачапури» так хорошо известный за пределами самой Грузии! Обратите внимание, что Ваш счет в ресторане может включать дополнительные 10% за обслуживание |
