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Géorgie: circuit culinaire et vinicole au départ de Koutaissi (intesif)
Koutaissi – Tbilissi – Mtskheta – Bodbe – Sighnaghi – Manavi – Telavi – Tsinandali – Kvareli – Gremi – Gori – Ouplistsikhe – Ananouri – Goudaouri – Kazbegui – Tbilissi – Koutaissi (8 jours, 7 nuits)
Jour 1: Koutaissi –Tbilissi
Arrivée à Koutaissi. Rencontre à l'aéroport par le représentant de l'agence. Départ pour Tbilissi. Installation à l'hôtel. Temps libre.
Dîner de bienvenue. Nuit à l'hôtel.
     Jour 2: Tbilissi – Mtskheta – Tbilissi
Petit déjeuner. Tour panoramique de la capitale géorgienne. C’est indéniablement le joyau architectural du Caucase. Tbilissi est situé sur quelques collines auxquelles se trouvent les anciens quartiers de la ville. C'est aussi une rivière Koura avec ses pittoresques falaises qui coule à travers toute la ville. Le centre historique de Tbilissi, «une Vieille ville», se trouve au pied de la montagne Mtatsminda. C’est en effet la partie ancienne de la ville qui a gardé les ruines des constructions médiévales. L'âge de ces constructions compte déjà 3-4 siècles. La vie est pleine ici, jour et nuit. Les touristes se promènent seuls ou en groupes, les amoureux se retrouvent auprès de la Tour de l'Horloge – cette drôle tour récemment apparue est construite par le directeur du théâtre de marionnettes Rezo Gabriadze, des artistes exposent leurs peintures, des artisans offrent de nombreux souvenirs. Tbilissi est l'une des rares villes au monde où dans le centre historique cohabitent une cathédrale orthodoxe, une église catholique, une Synagogue et une mosquée musulmane.
Au cours de la visite on va voir: église Metekhi (XII siècle), église d’Antchiskhati – la plus ancienne qui s'est conservée jusqu'à nos jours, cathédrale Saméba (de la Trinité) – le siège de l’Eglise orthodoxe de Géorgie. Montée en funiculaire vers l'ancienne forteresse Narikala (les billets au supplément).
Déjeuner à Salobio: dégustation de célèbre lobio avec mtchadi – haricots cuits dans des pots en argile et tortilla de maïs selon une recette géorgienne.
Ensuite excursion dans l’ancienne capitale de la Géorgie Mtskheta – ville-musée inscrite à la liste du patrimoine mondiale de l'UNESCO. Visite de la cathédrale de Svetitskhoveli qui était un lieu d’intronisation et d’enterrement des monarques Géorgiens pendant des siècles. La cathédrale est considérée comme un des plus saints endroits de Géorgie parce que c’est ici que la tunique de Jésus Christ est enfouiée. Dans la cathédrale il y a aussi une partie du pilier vivifiant. Visite de l'ancien monastère de Jvari (VI siècle). Du sommet où se trouve le monastère s'ouvre une superbe vue sur la ville Mtskheta et sur la confluence des deux fleuves Koura et Aragvi.
Retour à Tbilissi. Nuit à l'hôtel.
    
Jour 3: Tbilissi – Bodbe – Sighnaghi – Manavi – Tbilissi
Petit déjeuner. Départ pour Sighnaghi – la ville de l'amour éternel. En route visite du complexe monastère de Saint-Georges et du tombeau de Sainte Nino de Cappadoce dans le village Bodbe. Tour panoramique de Sighnaghi. La ville a préservé son image originale et offre aux visiteurs des vues magnifiques sur les montagnes de Caucase. Puis, dans la route, connaissance de l'histoire de la forteresse de Manavi (XIe siècle) et du temple de Manavi (XVIIIe siècle). L'église a été construite en 1794 par l'abbé du monastère de Jean-Baptiste de la laure de David Gareji - Ephraim. Au 17ème siècle, les vignobles royaux et le domaine d'Héraclius II s'y trouvaient. L’arrêt dans un domaine privé "Château Fort de Manavi" – la perle de Kakheti. Le programme de la visite comprend: dégustation de vins et chacha faits selon l'ancienne technologie traditionnelle géorgienne dans le marani "Château Fort de Manavi" à partir de raisins cultivés dans les propres vignobles du domaine. Le point culminant de la dégustation sera "Vert de Manavi" – vin d'un cépage spécial qui ne pousse que dans la région du village Manavi en Géorgie. Dîner avec master classe: on révele les secrets de la préparation de mtsvadi (viande marinée et grillée sur une brochette – shashlik), le pain dedas puri préparé au four traditionnelle appellée tonne. Retour à Tbilissi. Nuit à l'hôtel.      Jour 4: Tbilissi – Telavi – Tsinandali – Kvareli – Gremi – Tbilissi
Petit déjeuner. Départ pour Telavi. Visite de la ville – centre administratif et culturel de la région de Kakheti. Découverte du Palais d’Irakli II (XVII siècle) qui a signé le Traité de Georgievsk avec l'Empire russe. Excursion à maison-musée de Chavchavadze à Tsinandali.Visite de l'usine le plus ancien en Géorgie de production de vin «Kindzmaraouli Marani». Dégustation des vins. Déjeuner dans un restaurant sur le lac Ilya: dégustation de la truite frite à la méthode de la région Alazanskyi dans une sauce à la grenade. Ensuite visite de l' ensemble de Gremi. Le complexe est entouré d'un mur avec des tours et des embrasures. Il y a des vestiges d'un passage souterrain secret menant à la rivière aisni que le complexe de l'église des Archanges XVI-XVII siècles. Retour à Tbilissi. Nuit à l'hôtel.
     Jour 5: Tbilissi – Gori – Ouplistsikhe – Tbilissi
Petit déjeuner. Départ pour Gori. Visite du musée de Staline (les billets au supplément). Le musée comprend en outre la maison où naquit en 1879 le futur sécretaire général du Partie communiste, son wagon privé qui l'a emmené aux conférences de Téhéran, de Yalta et de Potsdam, ainsi que plusieurs objets personnels du "père des peuples". Excursion dans la ville troglodyte d'Ouplistsikhe qui contenait originellement plus de 700 grottes à flanc de falaise, y compris environ 150 dont un ancien théâtre au plafond octogonal, "halle de la reine Thamar" (probablement le palais royal), caves, basilique des IX siècle et X siècle qui sont conservés jusqu'à présent. Retour à Tbilissi.En option (au supplément) visite et dégustations: usine de cognac Saradjishvili ou usine des vins mousseux Bagrationi.Dîner folklorique avec les chants et les danses Géorgiennes. Nuit à l'hôtel.
     Jour 6: Tbilissi – Ananouri – Goudaouri – Kazbegui – Tbilissi
Petit déjeuner. Départ pour la visite de la forteresse Ananouri (XVIsiècle) qui se trouve au dessus de la rivière Aragavi. Vue panoramique sur le pittoresque réservoir d'eau de Ginvalskyi. Voyage magnifique le long de la rivière Tergui, à travers le col de montagne (2400 m) et station de ski Goudaouri (2200 m) nous amènera à Stepantsminda. Tour panoramique de Kazbegui. En option (au supplément): voyage en jeep et visite de l'église de la Sainte-Trinité (Tsminda Saméba) située à 2170 m d’altitude et date du XIV siècle. Au temps clair s'ouvre une vue magnifique sur un des plus grand sommet géorgien – le mont Kazbek (5147 m).
Déjeuner chez les vrais montagnards avec le master-classe de préparation des fameux khinkali géorgiens.
Retour à Tbilissi. Nuit à l'hôtel.
     Jour 7: Tbilissi – Koutaissi
Petit déjeuner. Départ pour Koutaissi. Tour panoramique de la ville. Nuit à l'hôtel.
Jour 8: Koutaissi
Petit déjeuner. Temps libre pour les achats des souvenirs. Transfert à l'aéroport pour le vol de retour.
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Le tarif ne comprend pas:
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