|
Винная компания "Шуми" является одним из лидеров среди производителей высококачественных грузинских вин. Само слово "Шуми" в древней Грузии означало настоящее, неразбавленное вино. Символом винной компании стал грифон ("Фаскунджи" в грузинской мифологии). Согласно древней легенды, именно грифон принёс людям ту первую гроздь винограда, из которой затем стали разводить виноградники на Земле.
Винный завод "Шуми" находится в Цинандали, в главном центре виноградарства-виноделия Грузии. Территория завода граничит с Национальным парком-музеем, принадлежавшим известному грузинскому поэту и общественному деятелю 19-го века, основателю первого винного завода в Грузии, князу Александру Чавчавадзе.
Главное преимущество винной компании "Шуми" - это полный цикл производства по так называемому "замкнутому циклу", включающему в себя все стадии - от выращивания винограда и сбора урожая, до розлива готового вина в фирменные бутылки и реализацию его через именитые торговые дома, имеющие безукоризненную репутацию. В 2005 году впервые в Грузии компанией Шуми в своих виноградниках был внедрен метод "зеленого сбора", т.е. за счет искусственного понижения урожайности получение винограда наилучшего качества.
В собственности компании такие уникальные виноградники, как "Надарбазеви", "Долина Роз", "Дидкуре", "Надолобари", "Хорхели" и др.
Впервые в Грузии компания основала музей лозы и вина - "Вазиони". Музей состоит из коллекционного виноградника, экспозиционного и дегустационного залов и этнографического отдела. Специалисты "Шуми" собрали в музее 294 уникальных аборигенных грузинских и 92 зарубежных сортов винограда. В коллекционном зале представлены обнаруженные на территории Грузии древнейшие аксессуары виноделия: давильни вина, глиняные "квевр" (кувшины больших емкостей).
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
 Регистрация
В стоимость входит: экскурсия (история виноградарства и виноделия, выставочный зал с экспонатами) и дегустация 3-4 видов вина и закуска (сыр, хлеб, фрукты)
|
|
