Cocina Georgiana

Cocina georgiana ocupa un merecido lugar en la escena culinaria. Comida georgiana no es sólo una comida ordinaria sino una de las partes más importantes de la cultura georgiana. Muchos platos de la cocina georgiana son de carne. Siendo cristianos sin ningunas prohibiciones religiosas, los georgianos comen carne de cordero, ternera, carne de cerdo, aves, que hace la cocina georgiana muy diversa, las hierbas y condimentos especiales georgianos son únicos. Los platos georgianos como gomi, lobio, jarchó, chajojbili, chanaxi, khinkali, satsivi y claro el barbacoa georgiano sobre el sarmiento se preparan fuera de los límites de Georgia. Para la mayoría de los platos de hortalizas preparan de frijoles, berenjenas, col de repollo y de coliflor, remolacha, tomates. ¡Y no hay que olvidar los platos de verdura! Los georgianos no pueden imaginar la comida sin verduras frescas, frutas! Así que la verdura está necesariamente presente en cualquier plato de cocina georgiana. Las alabanzas especiales merece el queso georgiano. ¡No podéis imaginaros, cómo aman el queso en Georgia! ¡Tanto como la verdura, el queso utilizan en calidad del ingrediente, prácticamente, en cada plato georgiano! La golosina más conocida de queso es el pastel sabroso de queso – «Khatchapuri» tan bien conocido fuera de Georgia.

Hay menús en diferentes idiomas en los restaurantes: inglés, ruso, alemán, etc.