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Vin géorgien A propos de la Géorgie
Vin géorgien

Beaucoup de peuples au monde savent accueillir , mais les Géorgiens ont transformé l’hospitalité en une philosophie, un art de vivre. Un proverbe géorgien dit : « Un hôte apporte avec lui le soleil dans la maison. Quand il s’en va, le soleil fait de même ».
Il est impossible d’imaginer la table géorgienne sans vin, parce que c’est beaucoup plus que la boisson, plus que la tradition... C’est des toasts qui créent une ambiance toute particulière, le « discours » chaleureux de Tamada (chef de table): c’est le Tamada qui fait des efforts pour faire plaisir aux invités réunis autour de la table. Malgré le petit territoire que possède la Géorgie, elle offre une grande diversité des zones naturelles et climatiques pour la production des vins. Ce sont des vins bien équilibrés, fins, aromatiques et au gout très agréable : Rkatsiteli, Manavi, Napareouli, Tibaani, Tsinandali, Vazisoubani, Moukouzani, Saperavi, Kindzmaraouli, Khvanchkara, Ojaleshi, etc.

 
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